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GARBANZOS A LA JARDINERA

miércoles, 24 de octubre de 2012
Os propongo una receta muy fácil y rapidita de hacer para nuestras prisas del medio día!!!




1.- Ingredientes:

- Un bote de garbanzos cocidos
- Un tomate de ensalada
- Un pimiento verde o rojo a elegir
- Dos huevos duros
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre
- Comino o pimienta negra- opcional

2.- Preparación:

- Lavar y escurrir los garbanzos y reservar en un bol
- Picar los huevos duros y el pimiento y mezclar con los garbanzos
- Aliñar con el aceite, un chorrito de vinagre y sal al gusto. Opcionalmente añadir comino o pimienta negra.
- Cortar el tomate a gajos y decorar.
- Servir a temperatura ambiente.

Espero que disfrutéis con esta sencilla y nutritiva receta!!!!

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